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傳統手工技藝


壯族刺繡

壯族刺繡普遍流傳于廣西南寧市馬山縣境內的白山、合群、古零、百龍灘、喬利等鄉鎮一帶及都安、大化、上林、武鳴等縣。壯族刺繡壯語叫“綃花”,當地民間又稱之為“訂花” ,是壯族人民的傳統手工技藝。壯族刺繡從明末清初傳入馬山,相傳至今已有三百多年歷史。壯族人民喜歡用刺繡工藝品制成被面、枕套、花鞋、背帶、門簾、蚊帳簾、挎袋等,這些日常生活用品繡上精美的圖案,這一針一線繡成的花、草、蟲、魚,色彩艷麗,寓意深遠。...[閱讀全文]


壯族刺繡

壯族刺繡普遍流傳于廣西南寧市馬山縣境內的白山、合群、古零、百龍灘、喬利等鄉鎮一帶及都安、大化、上林、武鳴等縣。壯族刺繡壯語叫“綃花”,當地民間又稱之為“訂花” ,是壯族人民的傳統手工技藝。壯族刺繡從明末清初傳入馬山,相傳至今已有三百多年歷史。壯族人民喜歡用刺繡工藝品制成被面、枕套、花鞋、背帶、門簾、蚊帳簾、挎袋等,這些日常生活用品繡上精美的圖案,這一針一線繡成的花、草、蟲、魚,色彩艷麗,寓意深遠。...[閱讀全文]


雁江粉利制作技藝

雁江粉利是隆安縣遠近馳名的小吃,屬民間手工制作技藝,它歷史悠久,遠在雁江還是個小村落時就有粉利了。據傳約1800年前,諸葛亮南征經過此地,當時瘴癘流行,江水污染,諸葛亮遂命軍士挖“孔明井”取水,將大米蒸熟磨漿搓成團便于行軍作戰時食用,這就是粉利的雛形。如今人們眾口皆碑,認為粉利是諸葛亮傳下技藝。粉利還因它吉祥的名字“利”而得寵,“利” 寓意大吉大利、順順利利。現雁江多處的“孔明井”仍未廢棄,逢年過...[閱讀全文]


橫縣芝麻餅制作技藝

芝麻餅又名桂香餅,因其餅面遍撒芝麻,故而得名。選料講究、工序復雜、工藝精湛而譽滿廣西。 芝麻餅制作技藝,俗稱打芝麻餅,其歷史十分悠久;相傳自唐太宗以來,橫縣各鄉鎮以及周邊的靈山縣等地都有在春節期間制作芝麻餅的習俗,及至明清更為普遍,到了20世紀五、六、七十年代達到鼎盛,每到春節,家家戶戶都開鍋制作芝麻餅,富裕人家制作的餅餡比較多樣化,撒的芝麻也多,窮苦人家的芝麻餅則比較簡單,所撒的芝麻也甚少。芝麻...[閱讀全文]


靈馬鯰魚制作技藝

“靈馬鯰魚”是靈馬鎮的一道本土佳肴,是廣西十大名菜之一。 靈馬鯰魚制作技藝主要分布以靈馬鎮乃至整個南寧市為中心,向外輻射整個廣西以及廣東、云南、貴州等全國大部分省份。 靈馬鯰魚制作技藝歷史悠久,相傳清朝同治年間,居住在南(寧)百(色)小道上的靈馬圩頭有一朱姓人家燒柴用鐵鍋豆腐燜鯰魚而制成菜肴。民國時期,“靈馬鯰魚”又因靈馬朱姓兄弟用豆腐燜鯰魚這一土制菜肴救活一個在靈馬境內翻車受重傷的外省貨車司機的...[閱讀全文]


揚美梅菜制作技藝

揚美村作為南寧的一個著名古鎮,在明清時代獨占水路便利的優勢迅猛發展,成為南寧一帶的重要交通樞紐。當時,作為商貿集散地的揚美,經濟、文化非常繁榮,多種文化的交融使揚美這一江邊小村落迅速發展成為一個具有相當規模的名鎮。揚美梅菜就是在這個時候作為著名的手工藝制作傳統食品橫空出世的。 梅菜是揚美古鎮的特產,是用新鮮肥厚的芥菜莖葉經晾曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不...[閱讀全文]